Le Goût Mattina - Wanzelesteenweg 140 - 9260 Serskamp - Tel 09 368 23 00 - Fax 09 369 24 01
KBC 734-0174460-63 - bvba btw BE RPR (0)881.030.412
Add this page to your favorites.
Nieuws - op deze pagina leest u allerlei nieuwtjes over Le Goût Mattina.
18/06 - Interview met Marleen De Landsheer uit Merelbeke. Zij organiseerde een ontbijt-brunch voor vrienden. Ze vertelt hoe ze dit aanpakte, hoe het is geweest en hoe ze alles heeft georganiseerd.

Wat was uw eerste indruk?
WOW !
Ik was al min of meer overtuigd van de kwaliteit van Le Goût Mattina door de foto's op de website, maar nu is dat zeker bevestigd. Het was wel veel. Maar dat moet wel he als je volk krijgt; je kan niet riskeren dat je te kort hebt. Het is ook niet nodig om voor extra personen te bestellen, wat veel mensen doen als ze iets gaan afhalen bij een traiteur voor een feestje.
De manden waren wel niet samengesteld zoals op de foto's voor 2 of 3 personen, maar alles was erbij georganiseerd in grotere kaas- en charcuterieschotels en dezelfde producten bij mekaar zodat de tafel heel snel is gedekt.

Hoe bent u eraan begonnen?
Ik kwam toevallig op de site van Le Goût Mattina terecht. Mijn idee was om een brunch te geven om onze nieuwe woning in te wijden, maar ik dacht dan, waarom geen ontbijt-brunch?
Ik informeerde even naar de prijs en hoe de firma werkt enzo, maar het was eenvoudig uitgerekend want het zijn ronde prijzen. Je wilt toch zeker weten in welke mate ze dit professioneel aanpakken...
En dus stelde ik mijn lijst van 15 genodigden op, mailen en nabellen...
Ik vermelde wel expliciet dat het ontbijt-brunch was en geen uitgebreide brunch. Aan een warme brunch zou ik veel meer werk hebben gehad en ook meer apparatuur nodig. Het zou ook veel duurder zijn, en beter?? Ik betwijfel het.
Iedereen werd om 10h verwacht (ze leverden het ontbijt reeds eerder).
De gasten wisten dat het van 10 tot 13 uur was.

Hoe heeft u besteld?
Telefonisch heb ik uitleg gevraagd en via de website besteld. Ik kreeg direct de rekening via email en ik kon betalen via on-line.

Wat was de indruk van de gasten?
De cava was super! Er was een echte kenner bij, die overtuigend heeft bevestigd dat het een exclusiviteit is. Hij zei erbij dat hij zeker het dubbele kost van een gewone cava uit de rekken.
Maar hij is sowieso al een voorstander van Spaanse wijn.
De mensen zien de manden niet; alles was uitgestald op de tafel en op het buffet.
Op de glazen van het fruitsap heb ik nog snel zelf een suikerrandje gedaan.

Hadden ze niet meer "brunch" verwacht?
1 kniesoor wel eigenlijk. Liever scampi's en paella en biefstuk en ijscreem...
Maar de rest vond het prima. Het is een persoonlijke smaak.
Maar dan kan je evengoed een barbeque doen he; als ze weten wat te verwachten is het ok.
Het was alleszins uitgebreid genoeg: cava met zalm, olijven, gedroogde tomaten om te beginnen. Voor mij waren warme hapjes niet nodig. Ik had geen zin om in de keuken te staan terwijl aan tafel de laatste nieuwtjes rondgingen...
Het ontbijt was ook supercompleet, we hebben genoten. Ik heb ook nog veel over, honing, peperkoek, chocolade,...
Het is wel uitgelopen tot 2 uur; maar dan nog hadden we de zondag lekker voor ons. Dat is toch een verschil als je gaat lunchen, dan ben je de hele zondag kwijt.
En 's avonds nog een spaghetti en mijn man een croque; we hadden eigenlijk nog geen honger.

Hoe was de kwaliteit?
Vers.

Was het goed weer om buiten te eten?
's Morgens was het frisjes, maar het ontbijtbuffet stond binnen. Na de champagne was iedereen al opgewarmd zodat het geen probleem was om op het terras te ontbijten.

Was het ontbijt dat u kreeg zoals op de foto's op de website?
Het was dus anders gebracht, maar alles op en aan. En zeker ook de afwerking was super! Je kan echt beginnen van een lege tafel.

Waren er kinderen bij?
4 kinderen: 4,6 en 2 van 11 jaar.

Wat vonden zij van het ontbijt?
Wel, de mandjes zijn echte picknick manden; ideaal dus want ze hadden een aparte picknick tafel aan het tuinhuis. Het is hun eigen huisje, dat vinden ze zeer fijn!
De eerste aandacht ging wel uit naar de bellenblazers natuurlijk. Het kinderontbijt was af!

Was het nodig om cava bij te nemen?
Ik vond van wel; zeker als er volk komt, het is dan feestelijk he.
Ik had zelf een paar extra flessen voor je weet nooit, maar was ze natuurlijk vergeten koud te zetten. Maar gelukkig was het voldoende en zeker ook met de hapjes wat het geheel compleet.
De extra schoteltjes waren zeer fijn gegarneerd. Ik zou het zelf niet zo mooi afgewerkt hebben.

Was het voldoende?
Ja er was nog veel over, maar iedereen was dik (gegeten).

Was het niet te duur?
Voor wat je krijgt? Zeker niet hoor. Je betaalt natuurlijk wel een prijs he. Ze kunnen het niet voor niets geven. Als je de inhoud en kwaliteit ziet vraag je je af hoe ze dit klaarspelen voor die prijs. En het is bovendien goedkoper dan een brunch van die omvang bij een traiteur.

Welk werk had je er zelf nog aan?
Tafel dekken en installeren.
De celofaantjes werden van de schotels gehaald na het apéritief.

Zou u reklame maken voor deze ontbijtservice?
JAZEKER ! Iedere gast kreeg overigens een bon voor een gratis fles cava voor als ze later eens bestellen. Aangename verrassing. We hebben ons geld al bijna terug.
Ik ben trouwens van plan om opnieuw te bestellen maar voor ons 4, voor als we terug komen van op reis. We hebben dan niets in huis en het lijkt mij een leuke afsluiter na onze ontspanning op Tenerife.

Wat zou u zeggen aan mensen die twijfelen om deze ontbijt-brunch te organiseren?
Niet twijfelen -- doen !

Bedankt voor de uitleg en tot een volgende keer.
Dat is zeker !
Druk nu CTRL-D - zet onze site bij uw favorieten om later makkelijk terug te vinden
Nieuws